T-Bone Nedir?
Tarih: 08.03.2022 16:35
Dananın sırt kısmından elde edilen bir et çeşidi olan T-Bone Steak eti, her biri yaklaşık 400 gram olmak üzere çıkmaktadır. Bu etin T-Bone olarak isimlendirilmesinin nedeni ise ortasında bulunan ve T harfine benzeyen ince kemiktir. T-Bone Steak’in ortasında bulunan kemik, T-Bone’un etini ikiye ayırmaktadır. Bu etin bir tarafı bonfile bir tarafı kontrfile olmaktadır.
T-Bone Steak, danadan çıkan en önemli ve değerli etlerden biri olarak kabul edilmektedir. Özellikle istenen marine ve pişirme işlemleri doğru bir şekilde uygulandığında T-Bone Steak, tadına doyulmaz bir lezzet kazanmaktadır. Neredeyse tüm et restoranları büyük bir özenle T-Bone Steak yapmakta ve kendi menülerinin en iyilerinden biri olarak bu eti müşterilerine tavsiye etmektedir.
Ancak doğru marine etme ve pişirme yöntemlerini bilen herkes evinde T-Bone Steak yapabilir. Bunun için ihtiyacınız olan ağır dökümden yapılmış ızgaralı bir tavadır. T-Bone Steak etinizi kasabınızdan aldıktan sonra, eğer soğuksa oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirmeli ardından kaya tuzu ve karabiber ile marine etmelisiniz.
Marine işleminin ardından döküm tavanızda T-Bone Steak’in iki yüzünü de beşer dakika mühürlemeli, ardından T-Bone Steak’i dilerseniz tavada pişirmeye devam etmeli, eğer çok pişmiş seviyorsanız fırına vermelisiniz.
Çok pişmiş sevenler için T-Bone Steak, patates, soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsak gibi malzemelerle birlikte fırında 30 ila 45 dakika arası pişirildikten sonra servis edilebilmektedir. T-Bone Steak’in piştikten sonra da 5 ila 10 dakika arasında dinlendirilmesinde fayda vardır. Böylelikle hem et pişerken saldığı suyunu toplayacak hem de lezzetini kazanacaktır.
T-Bone Steak üzerinde bonfile ve kontrfile olmak üzere iki türlü et barındırdığı için bu etlerin sertlik yumuşaklık kıvamı da birbirlerine göre değişiklik göstermektedir. Kontrfile bonfileye nazaran daha yumuşak kalmaktadır. Bu iki etin aynı anda üstelik kemikli bir şekilde pişmesi ve bu kadar lezzete sahip olması da T-Bone Steak’i özel kılan detaylardan biri olarak karşımıza çıkmaktadır.
Siz de evinizde en güzel T-Bone Steak tariflerini yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte güzel bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.
T-Bone Steak, danadan çıkan en önemli ve değerli etlerden biri olarak kabul edilmektedir. Özellikle istenen marine ve pişirme işlemleri doğru bir şekilde uygulandığında T-Bone Steak, tadına doyulmaz bir lezzet kazanmaktadır. Neredeyse tüm et restoranları büyük bir özenle T-Bone Steak yapmakta ve kendi menülerinin en iyilerinden biri olarak bu eti müşterilerine tavsiye etmektedir.
Ancak doğru marine etme ve pişirme yöntemlerini bilen herkes evinde T-Bone Steak yapabilir. Bunun için ihtiyacınız olan ağır dökümden yapılmış ızgaralı bir tavadır. T-Bone Steak etinizi kasabınızdan aldıktan sonra, eğer soğuksa oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirmeli ardından kaya tuzu ve karabiber ile marine etmelisiniz.
Marine işleminin ardından döküm tavanızda T-Bone Steak’in iki yüzünü de beşer dakika mühürlemeli, ardından T-Bone Steak’i dilerseniz tavada pişirmeye devam etmeli, eğer çok pişmiş seviyorsanız fırına vermelisiniz.
T-Bone Steak Nasıl Pişirilir?
Çok pişmiş sevenler için T-Bone Steak, patates, soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsak gibi malzemelerle birlikte fırında 30 ila 45 dakika arası pişirildikten sonra servis edilebilmektedir. T-Bone Steak’in piştikten sonra da 5 ila 10 dakika arasında dinlendirilmesinde fayda vardır. Böylelikle hem et pişerken saldığı suyunu toplayacak hem de lezzetini kazanacaktır.
T-Bone Steak üzerinde bonfile ve kontrfile olmak üzere iki türlü et barındırdığı için bu etlerin sertlik yumuşaklık kıvamı da birbirlerine göre değişiklik göstermektedir. Kontrfile bonfileye nazaran daha yumuşak kalmaktadır. Bu iki etin aynı anda üstelik kemikli bir şekilde pişmesi ve bu kadar lezzete sahip olması da T-Bone Steak’i özel kılan detaylardan biri olarak karşımıza çıkmaktadır.
Siz de evinizde en güzel T-Bone Steak tariflerini yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte güzel bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.
